塩麴

先週金曜日。
塩麴を仕込みました。





麴はおたまやさんの生糀を使用。
１kg買って、４００は塩麴
１００は醤油麴に。

残りの５００は甘麴にして、甘酒を作る予定。
楽しみだなぁ(*´ェ｀*)